Котлеты из лосося

Опубликовано Июн 15, 2025

Рыбные котлеты очень популярны. Для их приготовления можно использовать остатки лосося или консервированный лосось.

Порций: 4

Калорийность: 437 ккал

Белки: 27 г

Углеводы: 22 г

Жиры: 27 г

Ингредиенты:

1 стакан сливок

2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока

1 столовая ложка хрена в порошке

2 банки консервированного лосося или 375 г лосося

1 стакан и 1/3 стакана панировочных сухарей

1 яйцо

чайная ложка измельченного свежего укропа

Сейчас читают:

Искусство каллиграфии и офисного письма: всё о гелевых…

Что отличает пасты Splat от других средств

соль, перец

2 стебля зеленого лука (мелко нарезанного)

листья молодого салата

1 стакан помидоров черри (разрезанные пополам)

чайная ложка масла

сливочное масло

Приготовление:

Вылейте 3/4 стакана сливок в миску, постепенно добавьте лимонный сок и хрен. Накройте и поставьте в холодильник на 15 минут.

Слейте консервированный лосось и снимите кожу. В большой миске смешайте оставшиеся сливки и 1 стакан панировочных сухарей. Добавьте яйцо, укроп, соль и перец и перемешайте вилкой. Добавьте лосось, размяв его на мелкие кусочки вилкой. Добавьте зеленый лук. Сформируйте 4 котлеты и положите на тарелку.

По неглубокой посуде распределите оставшиеся панировочные сухари.

Нагрейте сковороду на среднем огне. Смажьте ее тонким слоем масла с помощью кисти. Обваляйте котлеты в сухарях и положите на сковороду. Обжарьте с каждой стороны по 3-4 минуты до золотистой корочки.

В миске смешайте салат с половиной приготовленной заправки из сливок. Выложите на тарелку, сверху уложите котлеты и помидоры, полейте оставшейся заправкой.

Источник

Оцените статью!

[Общее: 0 Средний: 0]